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Carnes

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Conejo a las Hierbas

Conejo a las Hierbas

Carnes

Conejo a las Hierbas

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Conejo.
  • Tomillo, orégano y romero.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 vaso de vinagre.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 4 costrones de pan frito.
  •  
    Calendario Expert 2000

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2000

    Se corta el conejo en trozos, se salpimenta y se pone en una cazuela. Se pica el tomillo, el romero, los ajos, la cebolla y el orégano y se mezcla con el vinagre, el vino y el aceite. Se cubre el conejo con esta marinada y se deja reposar 2 horas, dándole vueltas de vez en cuando. Pasado este tiempo, se cuece unos 50 minutos a fuego suave. Antes de servir se añade los costrones de pan frito machacados en el mortero, con el fin de espesar la salsa.

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