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Carnes

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Conill amb esclatasangs

Conill amb esclatasangs

Carnes

Conill amb esclatasangs

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 conejo
  • ¼ kg de setas
  • 3 dientes de ajo
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal y aceite
  • ½ vaso de vino blanco
  • ½ vaso de agua
  • 2 puerros troceados
  • Pan frito
  • 8 almendras
  • Perejil
  • Limón
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón
  •  
    Calendario Expert 1994

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1994

    Sofreír el conejo, los ajos, las setas, el pimentón y los puerros.

    Picar en un mortero el perejil, el pan frito y las almendras con un chorrito de limón. Poner todos los ingredientes en una cacerola de barro junto con el laurel, el tomillo, el romero y el vino. Tapar y cocer.

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