Expert - Nuestra Cocina (www.nuestracocinaexpert.com/)

Detalle imprimir

Carnes

« 1 2 3 4 5 6 »

Lomos de Dentón a la Salsa Marinera

Lomos de Dentón a la Salsa Marinera

Carnes

Lomos de Dentón a la Salsa Marinera

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg. de lomo de dentón en 4 porciones.
  • 250 gr. de champiñones.
  • 100 g. de jamón.
  • 200 gr. de gamba pelada.
  • Caldo de pescado.
  • 1/2 cebolla.
  • Tomate frito.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil.
  •  
    Calendario Expert 2011

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2011

    En primer lugar preparamos la salsa marinera con 1/2 cebolla cortada muy fina, un diente de ajo fino y un cacito de tomate frito que sofreí­mos, a continuación añadimos medio vaso de vino blanco, perejil picado y medio vaso de caldo de pescado y calentamos. Seguidamente preparamos el plato. Sofreí­mos un diente de ajo y retiramos. Salteamos un par de minutos las gambas, los champiñones y el jamón, agregamos la salsa marinera y reservamos.

    Ponemos los lomos de dentón en una rustidera con un poco de caldo de pescado y metemos al horno 10 minutos. Sacamos y reservamos al calor.

    Para presentar ponemos los lomos de dentón sobre una cama de salsa y adornamos con hojas de perejil.

    Imprimir ficha
     
    Aviso legal