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Carnes

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Manitas de cerdo

Manitas de cerdo

Carnes

Manitas de cerdo

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 manitas de cerdo
  • 1 hueso de jamón
  • 2 cebollas
  • ½ hoja de laurel
  • Clavos
  • ¼ K de garbanzos cocidos
  • 1 tomate grande
  • Pimentón
  • Jamón a pequeños trozos
  • Chorizo de cantimpalo
  • Ajo
  • Sal
  •  
    Calendario Expert 1992

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1992

    Poner a cocer las manitas de cerdo, el hueso de jamón, una cebolla, clavos (pinchados en la cebolla), laurel y sal durante media hora en olla express. Mientras sofreír la cebolla y el ajo, cortados en pequeños trozos y añadir pimentón antes de retirar del fuego. Poner el sofrito, las manitas de cerdo, los garbanzos y una taza del caldo de la cocción en una olla de barro. Cocer durante 10 minutos más. Sazonar a gusto.

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