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Carnes

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Salsa de Ternera de Lidia

Salsa de Ternera de Lidia

Carnes

Salsa de Ternera de Lidia

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Kg de de ternera de lidia.
  • 1 tomate grande maduro.
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen.
  • 1/2 vaso de vino tinto.
  • 1 cabeza de ajos.
  • Sal y pimienta.
  •  
    Calendario Expert 1999

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1999

    Se pone a hervir la ternera a fuego lento, cubriéndola con agua, y echamos el vino y la sal. Cuando este blanda la ternera, en una sartén se fríe el tomate pelado y rallado. Una vez frito, se vacía en la misma cacerola de la ternera y se pone un picadillo de ajos y pimienta negra. Dejamos hervir 10 minutos.

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