Expert - Nuestra Cocina (www.nuestracocinaexpert.com/)

Detalle imprimir

Pescados y mariscos

« 1 2 3 4 5 6 »

Altaballacos

Altaballacos

Pescados y mariscos

Altaballacos

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g. de bacalao remojado
  • 2 patatas
  • 1 tomate
  • 2 alcachofas
  • 50 g. de guisantes
  • 50 g. de habas
  • 1 ramita de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 100 g. de miga de pan
  • 25 g. de piñónes
  • Aceite de oliva
  •  
    Calendario Expert 2001

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2001

    Se hierve el bacalao y se desmenuza. Encima se cortan los ajos, el perejil, el pan, el huevo y los piñónes. Se amasa todo y hacemos unas albóndigas que sofreiremos. Las patatas, las alcachofas, los guisantes, las habas y el tomate se rehogan y se hierven a fuego lento con un vaso de caldo del bacalao. Una vez hervidas se echan las albóndigas y se deja quince minutos más.

    Imprimir ficha
     
    Aviso legal