Expert - Nuestra Cocina (www.nuestracocinaexpert.com/)

Detalle imprimir

Pescados y mariscos

« 1 2 3 4 5 6 »

Atún marinado con vinagreta

Atún marinado con vinagreta

Pescados y mariscos

Atún marinado con vinagreta

Ingredientes para 4 personas:

  • Lomo de atún de 800 g
  • Marinada:
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa worcester
  • Unas gotas de tabasco
  • Vinagreta:
  • 1 tomate maduro
  • 8 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de vinagre
  • Cebollino picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Canónigos
  • Huevas de salmón
  •  
    Calendario Expert 2014

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2014

    Mezclamos en una fuente todos los ingredientes de la marinada e introducimos el atún. Dejamos macerar durante 4 horas, dándole la vuelta de vez en cuando. Para la vinagreta cortamos el tomate, sin semillas, en daditos y lo ponemos en un cuenco junto con el aceite, el vinagre y el cebollino. Salpimentamos y batimos con el tenedor hasta que emulsione. Sacamos el atún y lo cortamos en lonchas de medio centímetro de grosor y las repartimos en los platos. Acompañamos con los canónigos, la vinagreta y las huevas de salmón.

    Imprimir ficha
     
    Aviso legal