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Pescados y mariscos

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Carpaccio de Sorell a l'aroma de Romer

Carpaccio de Sorell a l'aroma de Romer

Pescados y mariscos

Carpaccio de Sorell a l'aroma de Romer

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Kg de Jurel sin piel ni espinas.
  • 1 ramita fresca de romero.
  • 1/4 l. aceite de oliva.
  • 1 limón.
  • Sal.
  •  
    Calendario Expert 1998

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1998

    Sazonar los filetes, rociar con el limón y añadir las hojas del romero. Cubrir con el aceite y dejar marinar en el frigorífico durante 48 h. aproximadamente.

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