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Pescados y mariscos

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Lubina con Costra de Patata

Lubina con Costra de Patata

Pescados y mariscos

Lubina con Costra de Patata

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 supremas de lubina de 200 g
  • 2 patatas grandes
  • 12 espárragos trigueros
  • Sal
  • Pimienta
  •  
    Calendario Expert 2012

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2012

    Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas. Las cocemos en agua con sal un minuto. Salpimentamos los filetes de lubina y las envolvemos con las rodajas de patata. Las ponemos en una bandeja resistente al calor y la metemos al horno 5 minutos a potencia media, cuando estén hechas las gratinamos.

    Podemos servir acompañadas de espárragos trigueros a la plancha.

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