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Pescados y mariscos

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Marmita de bonito

Marmita de bonito

Pescados y mariscos

Marmita de bonito

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 g de bonito fresco
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes grandes
  • 2 tomates maduros
  • 4 patatas grandes
  • 1/2 l de caldo de pescado
  • 1 cucharada de perejil picado
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    Calendario Expert 2013

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2013

    Picamos fino las cebollas y los ajos. Pelamos los pimientos, quitamos las pepitas y picamos, y los tomates los pelamos y los cortamos en dados. Troceamos las patatas. Calentamos en una olla el aceite y rehogamos la cebolla y el ajo. Añadimos el pimiento y rehogamos un poco más. Seguidamente introducimos el tomate, las patatas y el caldo de pescado y hervimos 20 minutos. Cortamos el bonito en trozos pequeños y salpimentamos. Lo incorporamos y dejamos cocer a fuego lento 10 minutos más. Corregimos de sal, se espolvorea el perejil y servimos.

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