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Pescados y mariscos

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Morena con arroz

Morena con arroz

Pescados y mariscos

Morena con arroz

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de morena
  • 200g de arroz
  • 150g de guisantes
  • 2 cucharadas de tomate
  • 1 cebolla mediana
  • Ajo y perejil
  • Azafrán y sal
  • 1 ½ l de agua
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    Calendario Expert 1996

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1996

    Se sofríe la morena y se aparta. Se rehogan la cebolla y los guisantes. Se le añade el tomate y se deja hacer. En una olla se echa el agua, el sofríto, un diente de ajo y una rama de perejil picados, azafrán y sal. Se deja cocer durante 20 minutos. Se añade el arroz y la morena y lo dejamos otros 20 minutos.

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