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Pescados y mariscos

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Salmonetes a la alicantina

Salmonetes a la alicantina

Pescados y mariscos

Salmonetes a la alicantina

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 salmonetes grandes
  • 1 tomate maduro mediano
  • 2 patatas
  • ½ cebolla
  • 1 puñadito de piñones
  • 1 diente de ajo picado muy fino
  • ½ hoja de laurel
  • ½ vaso de vino blanco
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Sal.
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    Calendario Expert 1994

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1994

    Se limpian y descaman los salmonetes y se salpimentan. Se pelan y trocean el tomate, la patata y la cebolla y se disponen en una cazuelita, junto con el resto de los ingredientes, excepto el pescado. Se introduce a horno moderado durante unos 30 minutos, aproximadamente. Pasado este tiempo, se incorpora el pescado a la cazuela, manteniéndolo en el horno unos 10 minutos más.

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