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Postres y refrescos

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Bizcocho de dátiles

Bizcocho de dátiles

Postres y refrescos

Bizcocho de dátiles

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 l. de leche
  • 4 huevos
  • 100 g. de azúcar
  • 200 g. de dátiles
  • 100 g. de harina
  • 16 g. de levadura
  • 100 g. de pasas de corinto
  • 1 corteza de limón
  • 1 rama de canela
  • 8 cucharadas soperas de caramelo líquido
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    Calendario Expert 2009

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2009

    Una vez hervida la leche con la canela y la corteza de limón la colamos y la reservamos. Seguidamente batimos los huevos con el azúcar. Le añadimos los dátiles deshuesados y la leche y lo trituramos todo. Le añadimos la harina tamizada y la levadura y removemos. En un molde rectangular, untamos el fondo con caramelo líquido, y vertemos el preparado anterior. Finalmente espolvoreamos las pasas. Lo introducimos al horno, al baño maría, durante 40 minutos a 180 grados hasta que empiece a dorar. Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y lo metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.

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