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Postres y refrescos

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Dulce de leche al café

Dulce de leche al 

café

Postres y refrescos

Dulce de leche al café

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr. De nata montada.
  • 1 bote pequeño de leche condensada.
  • 2 cucharaditas de café soluble.
  • 3 huevos.
  • Azúcar.
  •  
    Calendario Expert 2004

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2004

    Sin abrir,

    poner el bote de leche condensada en un cazo con agua hirviendo y cocerlo durante 1 hora y media a fuego fuerte. Retirar del agua y dejar enfriar. Sacar el contenido,

    abriendo la lata por ambos lados y empujando con una de las tapas. Mezclar el dulce de leche obtenido con las yemas de los huevos y el café soluble, disuelto en un poco de

    agua y batir todo junto hasta conseguir una crema. Batir las claras de huevo con las varillas hasta que la mezcla blanquee y espese, añadir azúcar al gusto cuando estén a

    medio batir. Añadir 200 gr. De nata montada y mezclar todo bien. Incorporar con movimientos envolventes las claras montadas a punto de nieve. Repartir el dulce preparado en

    cuencos individuales e introducir en la nevera hasta el momento de servir. Ates de presenta a la mesa, espolvorear un poco de café soluble. Poner el resto de la anta en la

    manga pastelera y formar una rosa en el centro.

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