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Postres y refrescos

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Dulce de manzana

Dulce de manzana

Postres y refrescos

Dulce de manzana

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 manzanas
  • 250 gr. De harina
  • 250 ml. De cerveza rubia
  • 50 gr. De mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 1
  • cucharada de brandy
  • 1 cucharada de aceite
  • Miel liquida
  • Canela en polvo
  • Sal
  •  
    Calendario Expert 2004

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2004

    Poner en un bol grande la harina, las yemas de huevo, el aceite, la cerveza y

    el brandy. Batirlo todo junto hasta obtener una pasta fluida y homogénea . Montar las claras a punto de nieve, con un poco de sal e incorporarlas, con movimientos

    envolventes, a la mezcla anterior.

    Dejarlo reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarla en discos de ½ cm. de

    grosor.

    Pasarlas, una a una, por la pasta, escurrirlas un poco y freírlas en la mantequilla caliente hasta que queden doradas. Poner las rodajas de manzana fritas en una

    bandeja de servir, regarlas con miel y espolvorearlas con canela. Servirlas recién hechas.

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