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Postres y refrescos

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Higos fritos

Higos fritos

Postres y refrescos

Higos fritos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 Kg. de higos secos grandes
  • Harina
  • Sifón
  • Aceite de oliva 0,4º
  •  
    Calendario Expert 2001

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2001

    Se ponen a remojo los higos bien cubiertos de agua durante un día, se escurren y se parten por la mitad sin llegar a cortarlos del todo. Se hace una gachita espesa con la harina y el sifón y después de haber rebozado los higos los vamos friendo y dejando escurrir en papel absorbente de cocina. Se puede comer frío o caliente, como postre o acompañamiento de segundo plato.

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