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Postres y refrescos

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Mermelada de higos

Mermelada de higos

Postres y refrescos

Mermelada de higos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Kg de higo o breva (muy maduros)
  • 1/2 Kg de azúcar
  • 1 vaso de agua
  •  
    Calendario Expert 2007

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2007

    En una cazuela ponemos los higos pelados y troceados con el agua y el azucar. Lo mezclamos todo con cuidado, lo cubrimos con un paño limpio y lo dejamos reposar toda la noche. Al día siguiente ponemos la cazuela a fuego lento, removemos con una cuchara de madera para ayudar a disolver el azúcar y cocemos suavemente hasta que los higos estén traslúcidos, de 20 a 30 minutos. Vertemos en tarros que antes habremos esterilizado, tapamos y esterilizamos al baño maría 15 minutos.

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