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Postres y refrescos

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Mermelada de tomate

Mermelada de tomate

Postres y refrescos

Mermelada de tomate

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 kg. de tomates
  • 750 gr. de azúcar
  • Corteza de limón
  • Canela en rama
  •  
    Calendario Expert 2005

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2005

    Pelar los tomates, quitarles la simiente y dejar en agua fría veinticuatro horas. Transcurrido este tiempo, trocear y pesar hasta obtener los cuatro kilos indicados. Depositar en la cazuela, agregando el azúcar, la corteza del limón y la canela.

    Poner la cazuela al fuego y dejar que cueza removiendo con una espátula hasta obtener el punto deseado.

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