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Postres y refrescos

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Perusas de Pinoso

Perusas de Pinoso

Postres y refrescos

Perusas de Pinoso

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 k. de harina de repostería
  • 80 g. de azúcar
  • 1/2 l. de aceite
  • 14 huevos
  • 1 vaso pequeño de anís seco
  •  
    Calendario Expert 2009

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2009

    Colocamos 14 yemas de huevo, 2 claras, azúcar, anís y aceite en un recipiente. Amasamos con la mano añadiendo harina durante el proceso. Una vez conseguida la masa, la dejamos reposar 2 ó 3 horas. Nos untamos las manos con aceite para poder trabajar la masa y formamos las perusas. Las introducimos al horno durante 15 ó 20 minutos. Una vez horneadas las espolvoreamos con azúcar glas.

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