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Primeros platos

Arros en fesols

Arros en fesols

Primeros platos

Arros en fesols

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 gr de habichuelas
  • 3 pencas
  • 3 nabos
  • 3 hojas de acelgas
  • 100 gr de calabaza
  • 1 tomate
  • 200 gr de arroz
  • 2 patatas
  • 1 pata de cerdo
  • 2 morcillas de cebolla
  • 1 hueso de jamón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ñora
  • Aceite
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    Calendario Expert 1991

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1991

    Poner en remojo las habichuelas la noche anterior. Freír por separado una ñora (para picar), los ajos y el tomate. Poner en la olla todos los ingredientes y cocer durante una hora. Añadir el arroz, el azafrán, sal y cocer durante 20 minutos más, sin tapadera.

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