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Primeros platos

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Ajo mortero

Ajo mortero

Primeros platos

Ajo mortero

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 ajos
  • 2 patatas grandes
  • 1 bolsa de bacalao inglés
  • Aceite
  • 1 huevo duro
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    Calendario Expert 2001

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2001

    Ponemos el bacalao en remojo 2 horas. Se pican los ajos en el mortero. Se hierven las patatas, se pelan y se chafan con un tenedor; se introduce todo en el mortero y se mezcla con un vaso del agua del bacalao y otro de aceite y se remueve todo en el mortero hasta que quede fino. Vertemos todo en un plato, se le echa el huevo duro a trocitos, aceite y unas mollitas de bacalao.

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