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Primeros platos

Arros a la muntanya

Arros a la muntanya

Primeros platos

Arros a la muntanya

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 hueso de cerdo
  • magroso
  • 1 carcasa de pollo
  • 1 chirivia pequeña
  • ¼ de kg de carne de cerdo picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  •  
    Calendario Expert 1995

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1995

    Se ponen a hervir los huesos con la carcasa, el nabo, la carlota, la chirivia con un poco de sal y azafrán. Cuando está cocido sacamos las migas a la carne y reservamos el caldo. En una cazuela se pone el aceite y se sofríe la cebolla bien picada.

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