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Primeros platos

Coca amb tonyina

Coca amb tonyina

Primeros platos

Coca amb tonyina

Ingredientes para 4 personas:

  • Perejil
  • Pimentón rojo
  • Atún de tronco
  • 1 huevo
  • Cebolla
  • Piñones
  • ½ K de harina
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de agua
  • Sal
  •  
    Calendario Expert 1992

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1992

    Hacer una masa manejable, con agua a punto de hervir, aceite caliente, harina (la que admita) y un pellizco de sal. Freír un poco la cebolla y mezclar con los piñones el perejil, pimentón y el atún. Con la masa hacer dos láminas finitas, en una de ellas, echar el relleno y cerrar con la otra. Con un huevo batido, untar la coca por encima con un pincel. Meter en el horno hasta que se dore.

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