Expert - Nuestra Cocina (www.nuestracocinaexpert.com/)

Detalle imprimir

Primeros platos

Coques fassies

Coques fassies

Primeros platos

Coques fassies

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 ½ k de espinacas
  • 4 ajos
  • 200 gr de salado (caballa o atún de tronco)
  • ½ k de harina
  • Agua tibia
  • Aceite y sal
  •  
    Calendario Expert 1992

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1992

    Se hace una masa con agua tibia y sal, no debe quedar dura. Con la masa se hace una torta de unos 3 mm aproximadamente de grosor y del diámetro de una tortilla española. El relleno se hace con espinacas hervidas y rehogadas con aceite y un diente de ajo machacado. Luego se extiende bien sobre la torta y se pone encima el salado a pellizcos y un chorrito de aceite crudo. Se tapa con otra lámina de masa y se cierran los bordes. Se pone una sartén al fuego sin aceite y cuando esté bien caliente se coloca la coca. Se le debe dar vueltas para que no se pegue.

    Imprimir ficha
     
    Aviso legal