Expert - Nuestra Cocina (www.nuestracocinaexpert.com/)

Detalle imprimir

Primeros platos

Croquetas de patatas con frutos secos

Croquetas de patatas con frutos secos

Primeros platos

Croquetas de patatas con frutos secos

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 huevos
  • 50 g de parmesano rallado
  • 200 g de frutos secos variados
  • 100 g jamón cocido
  • Pan rallado
  • Leche
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite
  • Sal
  •  
    Calendario Expert 2007

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2007

    Preparar un puré dejándolo bastante espeso. Después de dejarlo enfriar un poco, incorporar el queso y dos huevos, se rectifica de sal y se le añade una pizca de pimienta y nuez moscada. Triturar los frutos secos dejando trozos gruesos y mezclar con unas cucharadas de pan rallado. Con la masa de puré hacer unas bolas en las que introducimos un trozo de jamón, las rebozamos en huevo y seguidamente las pasamos por el pan rallado con frutos secos. Freír en abundante aceite caliente y servir inmediatamente.

    Imprimir ficha
     
    Aviso legal