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Primeros platos

Croquetes de bacallà

Croquetes de bacallà

Primeros platos

Croquetes de bacallà

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g. de bacalao.
  • 1/2Kg. de patatas.
  • 3 huevos.
  • Perejil.
  • Sal.
  •  
    Calendario Expert 1997

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1997

    Se cuecen las patatas peladas con el bacalao, que previamente habremos dejado la noche antes en remojo, después de haberle quitado la piel y las espinas. Hacemos una masa con las patatas bien pisadas, el bacalao desmenuzadito, sal, perejil picado, y un par de huevos crudos y damos forma a las croquetas. Las rebozamos con huevo batido, pasamos por pan rallado y freimos en abundante aceite.

    ¡Están riquísimas con un poco de mayonesa.!

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