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Primeros platos

Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Primeros platos

Ensalada de pollo

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 pollo cocido o asado
  • 1 manzana
  • 1 limón
  • Apio muy tierno
  • 50 g de nueces peladas
  • 1/2 escarola
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 zanahorias
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta blanca en polvo
  • Mostaza
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    Calendario Expert 2007

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2007

    Preparamos el pollo cortándolo en tiras o trocitos. Luego cortaremos el corazón del apio a tiras, las patatas en dados, la escarola a trocitos pequeños y las zanahorias en forma de juliana. En una taza uniremos aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta, removiéndolo bien. Finalmente cortaremos las manzanas a dados y las regaremos con limón. Mezclamos todos los ingredientes con la salsa y servimos.

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