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Primeros platos

Fideos Gordos con Habas y Alcachofas

Fideos Gordos con Habas y Alcachofas

Primeros platos

Fideos Gordos con Habas y Alcachofas

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 g. de fideos gordos.
  • 1 Kg. de alcachofas.
  • 1/2 Kg. de habas tiernas.
  • 1/4 Kg. de almejas.
  • 1/4 Kg. de gambas.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 ó 3 tomates.
  • 1 hoja laurel.
  • Pimentón.
  • Caldo de pecado.
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    Calendario Expert 2000

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2000

    Sofreímos la cebolla y el laurel hasta que esté dorada y añadimos las almejas y por último el pimentón. Ponemos el sofrito con el caldo de pescado a calentar y cuando empiece a hervir, echamos las habas desgranadas y las alcachofas y lo dejamos que cueza un rato. Una vez estén las alcachofas tiernas agregamos las gambas y los fideos.

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