Expert - Nuestra Cocina (www.nuestracocinaexpert.com/)

Detalle imprimir

Primeros platos

Fritanga

Fritanga

Primeros platos

Fritanga

Ingredientes para 4 personas:

  • 125 grs de bacalao blanco
  • 2 pimientos
  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 2 cebollas grandes
  • 1 patata grande
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • Azafrán
  • Sal y aceite.
  •  
    Calendario Expert 1993

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1993

    Freír las patatas cortadas a cuadraditos y apartar. Freír el pimiento troceado y apartarlo. Freír la cebolla troceada y cuando este reahogada añadir la berenjena y el calabacín. Luego añadir el tomate pelado y troceado. Cuando esté todo frito añadir el pimiento y la patata, poner sal a gusto y remover bien.

    Freír el bacalao y remover bien en una sartén pequeña. Retirar antes de que esté dorado. Añadir al frito el bacalao, los dientes de ajo picados, un poco de agua para que quede jugoso y un poquito de azafrán.

    Hervir durante un cuarto de hora.

    Imprimir ficha
     
    Aviso legal