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Primeros platos

Lechugas gratinadas

Lechugas gratinadas

Primeros platos

Lechugas gratinadas

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 lechugas grandes.
  • 300 g. de champiñón.
  • 2 cebollas grandes.
  • 1 Kg. de tomates maduros.
  • 50 g. queso parmesano.
  • 1/4 Kg. de bacon.
  • 1 vaso de vino blanco.
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    Calendario Expert 1997

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1997

    Se limpian y se pelan las lechugas, se cuecen durante 15 ó 20 minutos con agua y sal y se escurren con cuidado. Freímos el tomate bien rallado y lo apartamos. Lo mismo hacemos con los champiñones a filetes y el bacon. En el mismo aceite sofreimos la cebolla y el ajo picadito, cuando la cebolla este transparente, echamos el bacon, y el champiñón y los tapamos a fuego lento unos minutos.

    En un recipiente para horno colocamos la lechugas, las cubrimos con el vino, el parmesano, el tomate frito, el revuelto de cebolla, bacon, el champiñón y de nuevo queso. Se introduce en el horno 15 minutos y luego lo gratinamos.

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