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Primeros platos

Llet cuallada

Llet cuallada

Primeros platos

Llet cuallada

Ingredientes para 4 personas:

  • Leche de cabra.
  • Lletrera vera(hierba silvestre) o ramas de higuera tierna.
  • Azúcar.
  • Canela.
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    Calendario Expert 1997

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1997

    Se hierve primero la leche. Se vierte en vasos, se corta el tallo de la lletrera, lo sumergimos y damos unas vueltas en el mismo sentido, para que el líquido que desprende la parte lechosa de la planta invada bien la leche. Se deja reposar hasta que se enfríe y tome consistencia.

    Los espolvoreamos con azucar y canela y ya se puede servir.

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