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Primeros platos

Migas pastoriles

Migas pastoriles

Primeros platos

Migas pastoriles

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pan de hogaza asentado.
  • 300 g. de chorizo.
  • 300 g. de panceta.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 1,5 dl. de aceite.
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    Calendario Expert 2009

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2009

    Cogemos el pan del día anterior, lo humedecemos en agua y lo migamos a pellizcos muy pequeños. Troceamos los ajos, la panceta y el chorizo y los freímos. Incorporamos el pan húmedo y lo secamos al fuego, moviendo para que no se agarre. Podemos acompañar las migas con uvas.

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