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Primeros platos

Panellets de l'avia

Panellets de l'avia

Primeros platos

Panellets de l'avia

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de alcachofas
  • 1 kg de guisantes
  • 2 huevos
  • ½ barra de
  • pan molido
  • Limón rallado
  • Perejil
  • Bacalao desmenuzado
  • Cebolla picada
  • Laurel
  •  
    Calendario Expert 1995

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1995

    En una cazuela se pone a cocer los guisantes y alcachofas troceadas con una

    hoja de laurel. En un recipiente se trabaja, el pan, los huevos, el limón, la cebolla, perejil, y el bacalao.

    Una vez todo bien unido se forman los “panecicos” tipo

    croquetas, y se doran en una sartén con aceite de oliva. Con el aceite sobrante se dora un poco de cebolla y se añade a la cazuela junto con los “panecicos” y se deja cocer

    a fuego lento.

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