Expert - Nuestra Cocina (www.nuestracocinaexpert.com/)

Detalle imprimir

Primeros platos

Salmorejo

Salmorejo

Primeros platos

Salmorejo

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de tomates maduros
  • 100 g de pan duro
  • 100 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de jamón serrano
  • 2 huevos
  • Sal
  • Agua y hielo
  •  
    Calendario Expert 2014

    Receta aparecida en el calendario de Expert 2014

    Para pelar los tomates, hacer un corte en cruz y meterlos en agua hirviendo un minuto, sacarlos y ponerlos en una fuente con agua y hielo. De esta manera serán más fáciles de pelar. Poner en un vaso para triturar el pan en trozos, el tomate y media cucharadita de sal. Dejamos que empape el pan y añadimos medio ajo y el aceite. Trituramos bien con la batidora y corregimos de sal y ajo. Por último lo metemos en el frigorífico. Servimos frío acompañado de huevo duro y jamón serrano por encima.

    Imprimir ficha
     
    Aviso legal