Expert - Nuestra Cocina (www.nuestracocinaexpert.com/)

Detalle imprimir

Primeros platos

Sémola de Hinojo

Sémola de Hinojo

Primeros platos

Sémola de Hinojo

Ingredientes para 6 personas:

  • 200 g. de sémola.
  • 4 capellanes.
  • 1 manojo de hinojo.
  • 1 patata.
  • 1 tomate.
  • 2 medidas de aceite.
  • 5 dientes de ajo.
  • Perejil
  • Sal
  •  
    Calendario Expert 1997

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1997

    Se frie la patata cortada como para tortilla y los ajos. Sin retirarlo se echa el tomate rallado, los capellanes ( que calentados sobre el fuego, habremos desmenuzado en pequeños trozos), el perejil picado y el hinojo. Una vez todo sofrito se cubre de agua y se deja cocer unos 20 minutos.

    Tener presente al poner la sal que los capellanes ya son bastante salados.

    La sémola se agrega lentamente y moviendo con la rasera hasta que espese un poco.

    Imprimir ficha
     
    Aviso legal