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Primeros platos

Sopa de Alficoz

Sopa de Alficoz

Primeros platos

Sopa de Alficoz

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 alficoz.
  • 1 vasito de nata.
  • 1 diente de ajo.
  • Vinagre.
  • Hierbabuena.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Yogur.
  •  
    Calendario Expert 1998

    Receta aparecida en el calendario de Expert 1998

    Bien lavado el alficoz, lo rallaremos y le añadiremos la nata y el yogur, el ajo picado, un poco de agua y vinagre, sal, pimienta negra y la hierbabuena muy picada. Lo dejaremos enfriar en la nevera y luego lo pondremos en tazas para servirlo. Podemos guarnecerlo con gambitas peladas o con aceitunas sin hueso.

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